QUAN ĐIỂM VỀ ĂN CHAY CỦA ĐẠO
PHẬT
Biên Soạn: Tâm
Diệu - Sửa Chữa Bản In: Liên Hương Và Tâm Linh
Hoa Sen Xuất Bản 10.400 cuốn tại
Hoa Kỳ và 2.000 cuốn tại Việt Nam
LÒNG NHÂN TỪ VỚI THÚ VẬT
Đa số trẻ em Hoa Kỳ đều được
nghe chuyện Biblical Story of Noah's ark kể về sự chung sống hòa bình
và an lạc của gia đình Noah với tất cả chủng loại súc vật có trên
trái đất này. Ngay cả ngày nay các công ty sản xuất đồ chơi cho trẻ em
cũng bán những đồ chơi dựa theo câu chuyện, với Noah và vợ của ông ta
cùng với hai con cừu, hai con gà, hai con voi và hai con hươu cao cổ.
Câu chuyện thật đẹp, con người
sống hài hòa với thú vật và thiên nhiên. Nhưng thực tế không như vậy.
Hàng ngày chúng ta vẫn giết chúng để ăn!
Những người ăn chay đã nói lên
lòng nhân từ của họ đối với thú vật. Họ không ăn thịt cá bởi vì
họ tin tưởng súc vật có quyền được sống và được đối xử như con
người. Súc vật không thể là thức ăn cho con người. Mười lăm phần
trăm những người Hoa Kỳ ăn chay cho rằng lòng nhân từ với súc vật là
nguyên nhân chính thúc đẩy họ ăn chay.
Chúng tôi có thể đưa ra những con
số thống kê về những con gà nuôi để làm thịt được nhốt như thế nào
trong các xưởng chăn nuôi hay tình trạng dùng thuốc antibiotic drugs hoặc những
con heo con sống như thế nào để họ bán cho có nhiều tiền.
Nhưng những con số thống kê rất
là khô khan lại khó tưởng tượng được và chúng tôi cũng không thể in
những tấm hình mầu đầy khủng khiếp của các nhà máy nuôi thú vật
làm thịt. Máu và thức ăn không thể trộn lẫn được. Nhưng chúng tôi
có thể kể ra đây cho bạn về lối sinh sống tiêu biểu của một vài loại
súc vật.
Trong tất cả cơ xưởng chăn nuôi
súc vật, gà mái đẻ phải chịu những nghiệt ngã nhất của đời sống.
Từ ba đến năm con gà được nhốt giữ trong một hộp lưới hình chữ nhật
có kích thước khoảng hai gang tay bề rộng và ba gang tay bề dài (12 inches
x 18 inches) mà chung quanh bằng giây kẽm; những hộp như vậy được sắp
chồng lên nhau. Đèn điện được thắp sáng trung bình 20 giờ một ngày để
chúng ăn nhiều, đẻ nhiều. Hầu hết gà đều bị cắt mỏ để không cho
chúng cắn lộn nhau vì bị căng thẳng thần kinh do sống trong một môi trường
chật hẹp. Khoảng 95 phần trăm trứng được sản xuất bởi các nhà máy
gà đẻ này.
Gà làm thịt (broiler chickens) được
sản xuất bởi các cơ xưởng tương đối khá hơn gà mái đẻ nêu trên.
Sau khi nở, gà được chuyển đến xưởng chăn nuôi mà mỗi xưởng có thể
chứa đến nhiều ngàn con. Khi gà con lớn dần, sự khủng hoảng tinh thần
cũng gia tăng theo vì không đủ chỗ để xoay trở. Nhiều chú ở giữa một
đám gà ngàn con thường bị chết vì ngộp thở.
Gà được nuôi khoảng bốn tháng tức
cân nặng chừng 3,5 pound là được chuyển đến lò sát sinh để làm thịt
bán ra thị trường. Mỗi năm Hoa Kỳ nuôi và giết khoảng 7 tỷ con gà để
làm thức ăn cho con người.
Heo cũng được nuôi giữ trong những
điều kiện chật hẹp tương tự. Họ nuôi chúng với kỹ thuật mới về
di truyền tính (genetic engineering), làm cho heo thật mau lớn với phí tổn thật
ít. Thực phẩm của chúng thường trộn đủ loại thuốc. Heo cái chịu đựng
thê thảm nhất; chỉ năm ngày sau khi sanh ra heo con, mẹ con chúng bị tách rời
khỏi nhau ngay, để heo mẹ được cho thụ tinh nhân tạo, tiếp tục chu kỳ
đẻ mới. Heo con được nuôi khoảng năm đến sáu tuần là bị giết để
chế tạo bacon, một số khác nuôi đến 18 tuần là bị giết để chế thành
ham và pork chop.
Cũng như heo, bò con vừa sinh ra là
bị tách rời ngay ra khỏi bò mẹ, nhiều khi không có cơ hội ngậm vú mẹ
lấy một lần trong cuộc đời, bò mẹ cũng không có cơ hội âu yếm liếm
lên mình đứa con bé bỏng, đáng thương mà nó đã mang nặng đẻ đau,
đưa vào cuộc đời. Bò con cái nuôi riêng để thành những máy đẻ mới,
còn bò con đực, ta thường gọi là bê, được nuôi trong những chuồng rất
hẹp bề ngang để bê không thể nhúc nhích được vì người tiêu thụ muốn
thịt mềm. Chúng bị nhốt trong bóng tối suốt 100 ngày và được cho ăn bằng
các thực phẩm lỏng nhân tạo không có chất sắt cốt để cho con bê thiếu
máu, khi hạ thịt chúng có mầu hơi tai tái mà nhiều người thích ăn.
Cũng chỉ vì chiều cái ý thích nầy của thực khách mà cuộc sống của
những con bê trở nên khốn khổ, tù tội và tiêu chảy suốt đời, do ăn
loại thực phẩm lỏng đặc biệt để thịt được mềm.
Còn bò sữa cũng vô cùng đau đớn
vì thường xuyên bị chích thuốc kích thích tố BGH (Bovine Growth Hormone) mục
tiêu sản xuất thật nhiều sữa để cho con người bú. Kích thích tố BGH
tạo nên sức ép lớn từ cảm giác đến cơ thể, các bộ phận bị ép lớn
và rộng thêm ra, từ chân cẳng đến bầu sữa, bầu vú sữa lớn đến nỗi
họ phải dùng những túi nâng vú để nâng đỡ sức nặng và để cho vú
khỏi chạm đất. Năm 1930 trung bình một con bò vắt sữa sản xuất được
12 pounds sữa, đến năm 1988 sự sản xuất gia tăng đến 39 pounds và ngày
nay 49 pounds một ngày.
Nỗi đau khổ khi sống của những
con gà, con heo, con bò nói trên không din tả hết được thì khi chết cũng
khó mà din tả được nỗi thất đảm của chúng. Những con bò khi bị chuyển
lên xe tải đưa về lò sát sinh là chúng đã bắt đầu sợ hãi. Có những
con không chịu lên hay xuống xe tải nên bị kéo bằng giây cable, trông rất
là thảm thương, chúng cứ ghì lại, nước mắt ứa ra như là có linh cảm
sắp lên đoạn đầu đài.
Đã thế, trong chuyến đi cuối cùng
trước khi sang thế giới bên kia, những con vật khốn khổ này còn bị bỏ
đói vì với khoảng 24 giờ đồng hồ, thực phẩm chúng ăn chưa kịp chuyển
thành thịt, không đem lợi nhuận về cho chủ nó.
Như chúng ta biết, hầu hết súc vật
đều có bộ não và hệ thống thần kinh như con người. Chúng cũng có những
cảm giác, biết nóng lạnh, sợ hãi và giận giữ như chúng ta. Khi sợ hãi
chúng cũng giống như con người là nhịp tim đập mạnh, áp xuất máu lên
cao, hơi thở hổn hển.. Chúng đều muốn sống như chúng ta. Có nên vì
ngon miệng mà chúng ta đẩy biết bao sinh mạng vào hoàn cảnh khốn khổ như
vậy suốt cả cuộc đời chăng?
DƯỚI ĐÂY LÀ CÁC
CON SỐ THỐNG KÊ
Thú Vật Bị
Giết Hàng Năm Tại Hoa Kỳ Để Làm
Thức Ăn Cho
Con Người
Gà thịt (meat
chickens)
7.500.000.000
con
Gà Tây
(turkeys)
290.000.000
con
Heo (pigs and
hogs)
950.000.000
con
Bò và bê
(beef & calf)
35.000.000
con
Trừu (sheep)
5.000.000
con
Tổng cộng là 8.780 tỷ (billion) con
vật bị giết mỗi năm và cứ mỗi giờ có một ngàn triệu (1.000.000.000.)
con vật bị giết để làm thịt cho người dân Hoa Kỳ ăn, trong đó có
chúng ta.
Theo ước tính trung bình mỗi người sống ở Hoa Kỳ
từ lúc biết ăn thịt (5 tuổi) đến lúc chết (75 tuổi) ăn cả thẩy
3.640 con gà. Quý bạn thử tưởng tượng một bày gà 3.640 con lớn như thế
nào ?